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90 recettes de sauces
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90 recettes de SaucesBéchamel1. Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.2. Dès qu'il finit de mousser, saupoudrez-le de farine et mélangez bien avec un fouet ou une cuillère en bois. Laissez cuire pendant quelques instants, surtout sans laisser prendre couleur.3. Versez le lait froid d'un seul coup et mélangez bien. Portez à ébullition, sans cesser de remuer.4. Dès que la sauce épaissit, baissez la source de chaleur. Ajoutez le sel, le poivre et la muscade. La
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Technical specifications
Release date | October 14th 2015 |
Language | French |
Publisher | ARTEMIS |
Collection | TENDANCE RECETTES |
Categories | |
Number of pages | 62 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | 50 Illustrations, color, Halftones, unspecified |
Measure | 23.0 cm (Height), 20 cm (Width), 290 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |